Piment habanero
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Le piment habanero est une espèce de piment très fort originaire du Mexique. Il est noté de 100 000 à 577 000 unités de scoville sur l'échelle de Scoville. Le piment Habanero est connu pour sa saveur fruitée légèrement fumée et très piquante, il est souvent utilisé dans les salsas, les sauces, les caris et les chutneys. Il est très couramment utilisé comme condiment aux Antilles et aux Comores, et également apprécié à Madagascar et au Mexique pour infuser le mezcal et la tequila.
