Origan

Dans le jardin : L’origan a un effet bénéfique sur toutes les plantes dont elle augmente la saveur. Bien que considérée comme une vivace, celle-ci ne tolère pas les températures froides: mieux vaut rentrer les plants dans la maison avant les gel d’automne.

Néanmoins, l’origan est une plante facile à cultiver qui pousse mieux si on la néglige que si on la dorlote! Il faut cependant la tailler régulièrement pour favoriser la croissance de branches latérales ou enlever les deux tiers de la plante quand elle commence à fleurir. De nouvelles tiges apparaîtront et permettront une deuxième récolte à l’automne.

Dans la cuisine : L’origan est utilisé pour assaisonner les plats de viandes et poissons, les sauces, les pâtes ou riz, les soupes et les potages. Il est parfait pour parfumer pizza et spaghetti et se marie à merveille aux salades avec fromages tels le féta, le bocconcini et la mozzarella.

Pour la santé : Tout comme plusieurs fines herbes, l’origan frais contient des antioxydants bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et pour la prévention de cancers. Ces composés phénoliques nommés apigénine, lutéoline, acide rosmarinique^, et acide carnosiqueseraient présents en plus grande quantité sous forme frais que séché. Selon certaines études scientifiques, des extraits d’origan pourraient aider à diminuer la glycémie (taux de sucre dans le sang), chez les personnes sensibles au glucose ou diabétique.

Format : pot 11 cm

*Important*                                                   

Disponible pour cueillette à nos serres et sur livraison locale.